Архив за месяц: Январь 2012

Просто борщ

Кулинарные рецепты, Первые блюда

Чтобы приготовить этот борщ потребуется:

  1. Свинина на кости — 500гр.
  2. Капуста белокочанная — 300гр.
  3. Морковь средняя — 2шт.
  4. Картофель крупный — 5шт.
  5. Свекла средняя — 2шт.
  6. Томатная паста — 1ст. ложка
  7. Лимонный сок — 1 чайная ложка
  8. Лавровый лист — 2шт.
  9. Зелень по вкусу
  10. Сметана — 100 гр.

Приготовление
Наливаем в кастрюлю воды 3л., кладем свинину и ставим на плиту варится. Пока готовиться бульон, мы сделаем следующее…Возьмем сковородку нальем немного растительного масла и жарим сначала репчатый лук до золотистого цвета, далее добавляем натертую морковку, свеклу, добавляем томатную пасту и лимонный сок. Все это тушим минут пять. Если заправка очень густая, .добавим бульон.

И так, после варки свинины в течении часа, наш бульон готов. Засыпаем в кастрюлю мелко нарезанную, рассыпчатую картошку, варим 10мин., далее — нашинкованную капусту, через 15 минут — заправку.  Ждем еще 10 минут. В конце варки добавим лавровый лист и зелень. Подавать со сметаной. Приятного аппетита.

Свинина под морковкой

Вторые блюда, Кулинарные рецепты

Ингредиенты :

  • Свиная вырезка — 500 гр .
  • Средняя морковка — 5 штук .
  • Майонез — 1 пачка .
  • Соль по вкусу.
  • Оливковое масло — 1 чайная ложка .

Свиную вырезку режем на куски толщиной 1 см. Получившие куски отбиваем и выкладываем на предварительно смазанный оливковым маслом противень.

Закрываем мясо мелко натёртой морковкой и заливаем майонезом. Ставим в предварительно нагретую духовку до 180 градусов. Запекаем примерно 40 минут. Приятного аппетита!