Архив за месяц: Октябрь 2012

День народного единства или День согласия и примирения

О жизни

Через несколько дней, а именно 4 ноября, наступит ноябрьский праздник — День народного единства или День согласия и примирения. Этот праздник у нас до сих пор вызывает противоречивые чувства, особенно у старшего поколения.

Если раньше про праздник 7 Ноября мы знали всё, готовились к нему и отмечали практически в каждой семье, то День согласия и примирения для моего поколения — ещё один выходной. Мне до сих пор непонятно, с кем мы должны соглашаться и примиряться?

Читать полностью →

Рождественский пост — питание во время поста

О жизни

О Рождественском посте

Рождественский пост — зимний пост. Он установлен для того, чтобы мы очистили себя покаянием, молитвою и постом для таинственного обновления в единение с Богом и приготовления к празднованию Рождества Христова.

Рождественский пост начинается 28 ноября и продолжается до 6 января, длится сорок дней и называется Четыредесятницей. Заговенье на пост приходится на день памяти св. апостола Филиппа 28 ноября (14 ноября ст. стиля), поэтому пост называют Филипповым.

Читать полностью →

Рыбный суп из судака

Кулинарные рецепты, Первые блюда

Люди старшего поколения ещё помнят как в нашей стране, по четвергам, были «рыбные дни». В столовых и кафе подавали исключительно рыбные блюда. Одно из них — рыбный суп из судака. Чтобы приготовить этот суп нам понадобится:

  1. Судак — 400 гр.
  2. Картофель — 400 гр.
  3. Морковь — 1 шт.
  4. Лук репчатый мелкий — 2 шт.
  5. Семена укропа и кинзы — по 1 зонтику
  6. Душистый перец — 3 шт.
  7. Чёрный перец — 6 шт.
  8. Лавровый лист — 2 шт.
  9. Крупа пшённая — 2 ст. ложки
  10. Соль по вкусу
  11. Вода — 2,5 литра

Читать полностью →

Всё о брюссельской капусте — посадка, уход, хранение

Наша дача

Немного истории

Как говорится в предании, брюссельская капуста была выведена из листовой бельгийскими огородниками. Стебель сплошь усыпан небольшими кочанчиками, вкус которых был нежным и поэтому так понравились земледельцам. Из Бельгии капуста попала во Францию, Германию, Голландию.

В середине восемнадцатого века К. Линней в честь брюссельских огородников, создавших такой вид капусты, присвоил ему название «капуста брюссельская».

В России брюссельская капуста появилась в середине девятнадцатого столетия. Она считается деликатесом и пользуется большим спросом.

Читать полностью →

Жареная брюссельская капуста со спаржевой фасолью

Закуски, Кулинарные рецепты

Жареная брюссельская капуста со спаржевой фасолью является как вегетарианским, так и постным блюдом. Это блюдо может быть и закуской и гарниром, кто как пожелает. Для его приготовления нам потребуется:

  1. Брюссельская капуста — 400 гр.
  2. Спаржевая фасоль — 300 гр.
  3. Средняя морковь — 2шт.
  4. Помидоры — 2 шт.
  5. Чеснок — 3 зубка
  6. Растительное масло — 3 ст. ложки
  7. Соевый соус — 2ст. ложки
  8. Репчатый лук — 1 шт.
  9. Соль и смесь перцев по вкусу

Читать полностью →