Филе морского языка в томате

Ингредиенты:

1. Филе морского языка — 600 гр.
2. Средняя морковь- 4 шт.
3. Растительное масло — 3 ст. ложки
4. Томатная паста — 2 ст. ложки
5. Зеленый лук — 30 гр.
6. Свежий укроп — 30 гр.
7. Лавровый лист — 2 шт.
8. Душистый перец горошком — 4 шт.
9. Соль и белый перец по вкусу

Способ приготовления: морковь натереть на средней терке, обжарить в глубокой сковороде на растительном масле, добавить 1/2 стакана воды, томатную пасту, на маленьком огне тушить 15 минут.

Филе морского языка нарезать на порционные куски, посолить и поперчить.

В жаропрочную посуду, предварительно смазанную маслом, выложить филе рыбы и сверху положить тушеную морковь в томате. Запекать двадцать минут при температуре 200 градусов.

За пять минут до готовности, посыпать мелко нарезанным зеленым луком и укропом, добавить лавровый лист и душистый перец. Приятного аппетита.